En el marco de sus 45 años, Mr. Pollo ha integrado tecnología de congelación rápida individual (IQF) en su portafolio diario para transformar la dinámica en el hogar. Este proceso industrial congela cada presa por separado y a velocidades ultra rápidas, lo que conserva intactas las propiedades de la proteína y elimina la fricción del descongelado masivo. Al permitir que el usuario tome únicamente la porción que necesita sin que las piezas se peguen, esta innovación de FoodTech se traduce en un ahorro directo de tiempo, una cocina más ágil y una reducción drástica del desperdicio de alimentos.